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¿QUÉ SON LOS BLENDS O ENSAMBLAJES?

Distintas cepas en una misma botella, una misma uva, pero de diferentes terroirs o incluso una variedad con diferentes añadas que dan al vino complejidad y equilibrio, que no logran los componentes por separado.    Santiago, noviembre 2020. Si nos estamos recién insertando en el mundo del vino posiblemente hemos escuchado términos y...

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