4 cócteles para preparar en el día internacional del whisky

El whisky es una bebida con mucha personalidad, versatilidad, un sabor excepcional, pero sobre todo popularidad. De la mano de Santa Rita te invitamos a celebrar los cientos de años de tradición y el sinfín de variedades, aromas y sabores que existen de este destilado, con 4 recetas de cocteles que podrás preparar en el Día Internacional del whisky.

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Historia y Día Internacional

El whisky tiene una larga y majestuosa historia. Su nombre proviene del gaélico, donde solía llamarse Uisce Beatha o «el agua de la vida». No pasó mucho tiempo antes de que este nombre se acortara a Uisce (meramente «agua») y luego la pronunciación cambió lentamente con el tiempo de Ish-Key a whisky.

Aunque su producción se centra en Escocia, se dice que sus primeras elaboraciones son irlandesas, por lo que hay algunas disputas sobre su origen. El primer registro histórico del destilado de cebada y centeno se remonta a los celtas.

Nació en las abadías en el siglo XV y se convirtió en el licor predilecto de los británicos. La primera mención que se conserva del whisky aparece en un documento de 1494 de la Hacienda escocesa, el Exchequer Roll. En él, el rey Jacobo IV de Escocia concede a fray John Cor, monje de la abadía de Lindores, «ocho boles de malta para elaborar aqua vita para el rey». Pero la primera referencia a la palabra whisky, tal y como la conocemos hoy día, proviene de una revista irlandesa de mediados del siglo XVIII.

El Día Internacional del Whisky se conmemora, alrededor del mundo, los 27 de marzo de cada año, en honor al escritor y especialista en whisky Michael Jackson, cuyo cumpleaños coincide con este día. Se anunció por primera vez en 2008 y se celebró en el 2009 durante el Festival del Whisky en el norte de los Países Bajos.

El whisky «medicinal»

Uno de los datos curiosos que llama más la atención sobre la elaboración de este destilado, es que durante la época de la peste bubónica, el whisky se utilizaba como remedio medicinal para calmar el dolor por sus efectos tranquilizantes y «devolver el espíritu» a los moribundos; de ahí la idea popular de que se le considere una «bebida espirituosa». Sin embargo, esto tiene que ver realmente con su proceso de destilación, en donde los alcoholes exhalan vapores que recuerdan a los espíritus.

¿Whisky o whiskey?

Si proviene de Escocia, se le llama whisky o scotch; pero si fue elaborado en Estados Unidos o Irlanda, se escribe whiskey. De igual manera, existen diferencias en los procesos de destilación e ingredientes de ambos. Por ejemplo, el whisky escocés de Johnnie Walker está hecho con un grano único y pura malta, mientras que otras destilerías y países optan por emplear y combinar diferentes granos, como el bourbon, que usa principalmente granos de maíz en su elaboración.

Si estás buscando un buen Whisky conoce todas las marcas disponibles en Santa Rita. Además de Johnnie Walker, tenemos White Horse, Sandy Mac, Jack Daniels, Fireball y más. 

Para celebrar: 4 cócteles con la huella Johnnie Walker

Johnnie Walker es reconocida mundialmente por ser la marca de whisky más versátil del mercado, con un amplio repertorio de destilados y una historia de casi dos siglos. Por esto, desde Santa Rita, decidimos presentarte 4 recetas de cócteles elaborados con este emblemático whisky, para conmemorar la historia y tradición de esta bebida. Toma nota:

1. ¡Chinchín!: Johnnie Ginger

Nuestra primera elección de cóctel para ti, es la combinación perfecta entre intensidad y frescura. Si tu plan para este 27 de marzo es brindar con amigos en un brunch casual de celebración, esta es la opción ideal.

Preparación:

• Llena un vaso alto con hielo picado, agrega 25 ml de Johnnie Walker Red Label, ¼ de jugo de limón y añade ginger ale hasta el tope (aproximadamente 75 ml).

• Adicionalmente, decora con una rodaja de jengibre para darle un aroma delicioso y penetrante a la bebida, y ¡listo!

2. Un clásico: Johnnie Walker Old Fashioned

Como segunda opción, te presentamos un clásico elegante y refinado, tan emblemático como su ingrediente estrella, el Johnnie Walker Black Label.

Preparación:

• En un vaso old fashion (pequeño y ancho), coloca 1 cucharada de azúcar, 3 pizcas de amargo de angostura y 15 ml de agua mineral fría. Mezcla muy bien hasta disolver el azúcar y obtener una especie de jarabe.

• Añade 2 o 3 cubos de hielo y vierte 50 ml de Johnnie Walker Black Label por partes, entre cada una de las cuales ve mezclando ligeramente para que se combine bien con el jarabe.

• Luego, tuerce (twist) una pequeña porción de cáscara de naranja, para que esta libere su jugo y aroma.

• Añade una cereza para darle unas notas ligeramente dulces y, por último, decora con una rodaja de naranja para completar la magia de este trago.

3. El factor sorpresa: Johnnie Black Coffe

Elegimos la variante del célebre café irlandés como tercera opción: el café escocés. Es una bebida que combina a la perfección el toque amargo y robusto del café, con el dulzor del azúcar morena, la crema batida y la exquisitez del whisky escocés. Este cóctel es ideal para tomar en esos días de otoño e invierno, o como merienda al final de una tarde fría.

Preparación:

• En una copa, vierte 25 ml de whisky Johnnie Walker Black Label junto 2 cucharaditas de azúcar morena (mascabada) y caliéntalas un poco para que se unifiquen.

• Prepara 45 ml de café espresso doble y sírvelo en la copa.

Por último, agrega suficiente crema chantilly encima y espolvorea con canela, nuez moscada o café molido. ¡A disfrutar!

4. La mejor compañía: Whisky Cola Johnnie Walker

Finalmente, nuestra cuarta y última elección es un cóctel simple y refrescante, exaltado por la dulzura agregada de la Cola, que resulta perfecto para un almuerzo o una tarde en familia.

Preparación:

• En un vaso con abundante hielo, preferiblemente bajo (tipo rock glass), vierte 25 ml de Johnnie Walker Red Label y 75 ml de cola.
• Para finalizar, añade una rodaja de limón fresco para decorar.

Elige lo mejor, elige Santa Rita

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