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Cabernet Sauvignon
UNA EXPRESIÓN DE MONTAÑA DE LA CEPA MÁS EMBLEMÁTICA DE CHILE
Proveniente del clásico Valle del Maipo, pero con un giro inesperado al estar plantado en los cerros de Alto Jahuel, este vino refleja las oportunidades y estilo únicos que han posicionado a Chile en el mapa vitivinícola mundial con su espectacular Cabernet Sauvignon. Cultivado en un bloque en las laderas de nuestros viñedos en Alto Jahuel, a 600 metros sobre el nivel del mar, el suelo volcánico y coluvial, formado por movimientos telúricos, con un suelo de buen drenaje gracias a su alto contenido de piedras, permitiendo la máxima expresión de la variedad al final de su maduración.
Al pie de la cordillera de los Andes, las parras de este cuartel se benefician de las brisas nocturnas que descienden hacia el valle, intensificando su acidez y aromas. Este vino de montaña tiene caracteres florales y de frutas rojas, con una estructura tensa y vibrante de un Cabernet Sauvignon fresco. Este vino, en diversas ocasiones se ha posicionado entre los mejores Cabernet Sauvignon de Chile.
35%
Precio Oferta Unidad
$14.300
Precio Unidad
$21.990
Stock Disponible: 2324
SKU: PTV1069951-22-NC
“Nuestro Floresta Cabernet Sauvignon es un vino de color rojo rubí intenso y profundo. En nariz domina la fruta roja como guinda y frambuesas maduras. Aparecen también aromas de cedro y tabaco con toques de grato que balancean una madera bien integrada, entregando un paladar intenso con taninos más reactivos con un final largo y concentrado. Este es un vino fresco, fácil de tomar, de buena estructura con un final largo y persistente que hace honor a su origen, los cerros de Alto Jahuel”
Alcohol:
13,5% v/v
Acidez Total:
5,32 g/L (Ácido Tartárico)
pH:
3,52
Azúcar Residual:
2,04 g/L
Variedades:
100% Cabernet Sauvignon
Envejecimiento:
50% de este vino fué
envejecido en barricas nuevas de roble francés
y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en
promedio. La mezcla fué definida después del segundo trasiego para luego
seguir su crianza ya como el vino final.
Carnes rojas:
Cortes como filete, entrecot, costillas de res o
cordero asado. La estructura tánica del Cabernet Sauvignon equilibra la grasa de las
carnes y resalta su sabor.
Platos a la parrilla:
Hamburguesas gourmet o carne a la parrilla,
especialmente con salsas intensas como salsa BBQ.
Quesos curados:
Cheddar añejo, pecorino o queso azul.
Platos con hierbas y especias:
Goulash, estofados de carne o carnes con salsa de
vino tinto.
