Día del Malbec: lo que debes saber de esta cepa
- Este sábado 17 de abril se celebra a la variedad en todo el mundo, aquí te contamos su historia, recomendamos algunos exponentes y perfectos maridajes.
Una gran versatilidad destaca al Malbec, que no sólo tiene la capacidad de adaptarse a diferente terroirs y lograr distintos matices, sino que también cuenta con grandes exponentes, más allá de los tintos.
Origen del vino Malbec
El Malbec nació en el siglo XIV en Cahors, al sudoeste de Francia donde se conoce como “Côt”. Si bien, al hablar de la variedad tendemos a asociarla con nuestro país vecino, lo cierto es que, en 1841, cuando la cepa llegó a Sudamérica, se eligió a Chile como destino. Años más tarde, en 1853, llegó a Argentina con el fin de mejorar la industria vitivinícola.
A pesar de que actualmente podemos evidenciar parras centenarias de la variedad en territorio nacional, sobre todo en el Valle de Colchagua y El Maule, Argentina hoy se posiciona como el principal productor a nivel global, contabilizando más de 40 mil hectáreas plantadas.
Con qué Malbec brindar
Si lo que buscas es innovar con esta cepa, una buena alternativa es Doña Paula Rosé of Malbec, un vino rosado, fresco y equilibrado proveniente de Luján de Cuyo, Mendoza. Para los amantes de tradicionales tintos de esta cepa, proponemos una selección de vinos argentinos y chileno:
- Doña Paula Selección de Bodega Malbec
- Doña Paula Estate Malbec
- Doña Paula Rosé of Malbec
- Medalla Real Reserva Malbec
Maridaje de vinos: Qué comer con un vino Malbec
Entre los mejores aliados para acompañar vinos tintos Malbec, se encuentra la carne, embutidos y quesos:
- Carnes rojas, como lomo liso
- Choripán, prieta, longaniza
- Quesos como Emmental, Gruyere, Mozzarella y ahumado
- Pastas con salsas condimentadas
¿Cuándo se celebra el día del vino Malbec?
Este sábado 17 de abril se celebra al Malbec en todo el mundo; esta fecha conmemora el día en que hace 168 años, el ex presidente argentino, Domingo Faustino Sarmiento, hizo explícita su misión de transformar la industria del vino en dicho país, inspirado por la llegada a Argentina de la uva Malbec, originaria de Francia.
