La reinterpretación Chilena de la mezcla bordelesa
Triple C 2019
Un ensamblaje de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Carménère, que reinterpreta la mezcla bordelesa. Con Triple C exploramos la tradicional mezcla del sur oeste de Francia, pero con un toque local al agregarle a la mezcla un porcentaje de Carménère que aporta frescura y especias a un vino potente y estructurado.
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“Nuestro Triple C 2019, proviene mayoritariamente del Valle de Maipo Alto Jahuel. El 2019, fue un año cálido para este valle y con poca lluvia en su madurez, generando un gran potencial de esta añada, con un abanico de resultados para estas 3 variedades. El vino logrado es de intenso color rojo rubí, con taninos reactivos y vibrantes. Cabernet Franc, aportando en nariz riqueza de frutas rojas, florales y grafito. Junto con Cabernet Sauvingnon y Carménère, que a su vez aportan especias, pimiento, intensidad de color púrpura y gran equilibrio, mostrando un vino único, elegante y muy complejo”.
Sebastián Labbé
Enólogo de vinos Ultra Premium e ícono de Viña Santa Rita.
ENVEJECIMIENTO
50% de este vino fué envejecido en barricas nuevas de roble francés y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en promedio. La mezcla fué definida después del segundo trasiego para luego seguir su crianza ya como el vino final.
