Carmen Delanz Chardonnay 2024 es un vino elegante, fresco y profundamente ligado a su origen en el Valle del Limarí, específicamente en Punitaqui. Este Chardonnay nace de un clima costero marcado por brumas matinales, suelos con depósitos de carbonato de calcio y una marcada influencia oceánica, lo que se traduce en un vino vibrante, expresivo y de gran mineralidad.
En nariz, despliega notas cítricas definidas acompañadas por durazno blanco y manzana verde, todo sutilmente envuelto por una influencia elegante de roble. En boca es refrescante y persistente, con una acidez pronunciada y una textura sedosa que equilibra su estructura con precisión. Un blanco que destaca por su pureza, frescura y profundidad.
Características:
Variedad: 100% Chardonnay
Origen: Valle del Limarí, subzona Punitaqui
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
Aroma: Notas cítricas, durazno blanco, manzana verde y toques de roble
Sabor: Vibrante, fresco, mineral y con textura sedosa
Vinificación: Cosecha manual, prensado de racimo entero, fermentación parcial en acero inoxidable y barricas usadas de roble francés (cuarta y quinta ocupación). Crianza sobre lías finas por 10 meses
Estilo: Vino blanco seco, elegante y con fuerte expresión de terroir costero
Maridajes ideales:
Perfecto para acompañar ceviche de reineta, ostras frescas, salmón ahumado, pastas con salsas cítricas, y ensaladas de hinojo o rúcula con queso de cabra. Su acidez vibrante y textura cremosa lo hacen ideal también para platos con toques salinos o minerales.
Reconocimientos:
Si bien esta cosecha 2024 es reciente, los vinos Delanz han sido reconocidos por su consistencia, precisión y expresión de origen. La línea Delanz representa la búsqueda de los mejores bloques y condiciones dentro del portafolio de Viña Carmen, destacando en catas especializadas por su elegancia y carácter varietal.
Temperatura de servicio:
Servir entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura, acidez y perfil mineral.
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