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Una linea de vinos innovadores
Floresta Chardonnay 2022
UNA SINFONÍA DE CONTRASTES: CALCÁREO, DESIERTO E INFLUENCIA DEL PACÍFICO CHARDONNAY
Tras décadas de búsqueda del lugar ideal para el Chardonnay, Limarí expresa la elegancia y distinción de esta variedad con sus suelos formados a lo largo de siglos, desde la cordillera de los Andes hasta la cercanía del océano Pacífico.
Este vino proviene de dos bloques seleccionados cuidadosamente en la zona de Punitaqui, influenciados por su proximidad al desierto de Atacama, la región más árida del mundo. Además, se benefician de terrazas aluviales ricas en carbonato de calcio, así como de las brisas marítimas frescas y neblinas matutinas del océano Pacífico.
Fermentado y criado sobre sus lías en barricas de roble francés, este Chardonnay alcanza una complejidad y textura que complementan su frescura y mineralidad. El resultado es un vino de gran carácter, elegancia y expresión.
35%
Precio Oferta Unidad
$14.300
Precio Unidad
$21.990
Stock Disponible: 2174
SKU: PTV1070544-22-NC
“Floresta Chardonnay es un vino de color amarillo pajizo pálido. En nariz es un vino elegante, austero y seco, dominado por ores blancas, aromas a cítricos, durazno blanco y pera, con un toque mineral a piedra. En boca es un vino cremoso, de una textura rica y suave con una acidez fresca que lo acompaña con un final largo que le aporta una linda tensión.”.
Alcohol:
13,2 %v/v
Acidez Total:
5,69 g/l (expresado en ácido Tartárico)
pH:
3,10
Azúcar Residual:
1,44 g/l
Cepa:
Chardonnay
Envejecimiento:
50% de este vino fué
envejecido en barricas nuevas de roble francés
y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en
promedio. La mezcla fué definida después del segundo trasiego para luego
seguir su crianza ya como el vino final.
Mariscos:
Langosta a la mantequilla,
vieiras o pescado blanco (como merluza o lenguado) con salsa cremosa.
Platos cremosos:
Pasta con salsa Alfredo,
pollo a la crema o risotto de champiñones.
Quesos suaves y cremosos:
Brie, camembert o queso de
cabra maduro.
Carnes blancas:
Pollo asado o pavo,
especialmente con salsas cremosas o con especias suaves.
