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Field Blend Blanco
UN VINO BLANCO CON ALMA DE TINTO, QUE HONRA LAS TRADICIONES VITIVINÍCOLAS MÁS ANTIGUAS DE CHILE
Este vino blanco nace con alma de tinto: una mezcla de cepas blancas patrimoniales plantadas juntas en Apalta —Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel y Corinto— que fermenta y se cría durante 10 meses con sus pieles en huevos de concreto. Rinde homenaje a la forma más antigua de elaboración de vino en Chile, reflejando la tradición en la que las variedades se mezclaban estratégicamente para potenciar al máximo las características del terroir.
Las parras, plantadas hace 80 años por la familia Muñoz en laderas graníticas, aprovechan los escurrimientos subterráneos de agua de los cerros, permitiendo una maduración completa de cepas sensibles a la sequía. El resultado es un blanco auténtico, con intensidad aromática, paladar firme, buena estructura y excelente acidez.
Precio Unidad
$21.990
Stock Disponible: 442
SKU: PTV1070542-23-NC
“Nuestro Floresta Field Blend Blanco 2023 es un vino muy autentico y puro. Este vino blanco nace con alma de tinto a través de una fermentación con pieles y una guarda prolongada sobre ellas. Es un vino de color amarillo pajizo con buena brillantez y profundidad. Estas variedades conviven en un mismo terroir y de la misma manera que crecen son cosechadas al mismo tiempo para dar origen a un vino de gran intensidad aromática y toques minerales con un paladar firme, buena estructura y con excelente acidez. Este vino hace honor a las elaboraciones más ancestrales de la viticultura chilena”
Alcohol:
12,5% v/v
Acidez Total:
5,88 g/L (Ácido Tartárico)
pH:
3,24
Azúcar Residual:
1,44 g/L
Variedades:
Mezcla de viñedo de variedades blancas;
Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel y Corinto
Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel y Corinto
Envejecimiento:
50% de este vino fué
envejecido en barricas nuevas de roble francés
y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en
promedio. La mezcla fué definida después del segundo trasiego para luego
seguir su crianza ya como el vino final.
Mariscos y pescados frescos:
Camarones, langostinos, ostras, y pescados blancos
como salmón, mero o lenguado con salsas ligeras y cítricas.
Cocina asiática:
Sushi, sashimi, y platos
tailandeses o vietnamitas como pad thai, ceviche o rollos de primavera con
hierbas frescas.
Ensaladas frescas:
Ensaladas con aguacate,
cítricos, hierbas como menta, albahaca o cilantro.
Quesos suaves:
Queso de cabra (fresco o
curado), brie o camembert.
Platos especiados o ligeramente picantes:
Curry de vegetales con
coco o especias, tagine de verduras con olivas y limón.
Aperitivos:
Tapas y pintxos como
tostadas con queso de cabra y mermelada de higo, aceitunas aliñadas, tortilla
española o hummus.
