Gourmet

La categoría Gourmet de Santa Rita Online reúne productos para acompañar el vino y la mesa. Incluye aceites de oliva extra virgen chilenos en distintos formatos, desde botellas para el día a día hasta bidones para cocinar en mayor cantidad, y aceto balsámico para aliños. También hay café de especialidad en grano y molido, aguas minerales con y sin gas, y bebidas para la mesa o la coctelería, como aguas tónicas, ginger beer y kombucha.

Un buen aceite de oliva extra virgen tiene una acidez de 0,8 % o menos y se obtiene por extracción en frío, sin químicos ni calor. Mientras más baja es la acidez, mejor es la calidad de la aceituna y del proceso. También conviene fijarse en la variedad, que define el sabor: la Arbequina es suave y frutada, y la Frantoio y la Leccino aportan más picor y amargor. En Santa Rita Online hay opciones como el Aceite Agro Sleman del Valle de Azapa, con 0,2 % de acidez, y el Aceite Santiago Premium, un blend de Arbequina, Frantoio y Leccino con notas a almendra fresca y tomate verde.

El café Arábica es más aromático, suave y con mayor acidez. El Robusta tiene más cuerpo, más amargor y casi el doble de cafeína. Por eso muchas mezclas para espresso combinan ambos: el Arábica aporta aroma y el Robusta, cuerpo y una crema más densa. Para un café más aromático y delicado conviene elegir uno 100 % Arábica; para un espresso intenso y con cuerpo, una mezcla de Arábica y Robusta. En Santa Rita Online hay ambas opciones, en grano y molido.