Vinos Carmenere

El vino carmenere es ideal para acompañar comidas con identidad, como el pastel de choclo, empanadas de pino o carnes magras a la parrilla. Al tomar vino carmenere, se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C para resaltar sus notas de frutas negras y pimentón. Su equilibrio lo hace perfecto para platos especiados o pastas con salsas cremosas.

El vino carmenere es único, pero comparte rasgos con otras cepas debido a su origen genético. El Merlot es una de las variedades más similares, ya que aporta notas frutales y taninos suaves que recuerdan la amabilidad en boca del carmenere. Por otro lado, comparte con el Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon esa estructura firme y ciertos matices especiados o herbales tan característicos.

El vino carmenere chileno destaca por sus taninos suaves, cuerpo medio y baja astringencia. Esta cepa ofrece intensos aromas a frutas negras maduras, notas especiadas a pimentón dulce y un color rojo rubí profundo. En boca es muy amable, suave y equilibrado, lo que convierte al carmenere en una opción ideal para maridar con carnes magras y platos tradicionales de Chile.