Carmen Gran Reserva Merlot 750cc

Este Vino Gran Reserva Merlot de Viña Santa Rita expresa la identidad del Maipo Alto con intensidad y frescura. En nariz predominan las frutas negras y rojas, como ciruelas y cerezas negras, junto a sutiles violetas.

En boca, el vino Carmen Merlot, se muestra limpio y estructurado, con taninos redondos y maduros, gran profundidad y un final vibrante que refleja fielmente su carácter varietal.

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Elaborado 100% con uvas Merlot, este vino expresa la suavidad y elegancia clásica de la variedad. Con un perfil aromático y especiado.

Alcohol: 13,5% vol.
Acidez total: 5,03 g/L (ácido tartárico)
pH: 3,68
Azúcar residual: 3,14 g/L

Detalles de vinificación

La uvas de este suculento vino Merlot fueron cosechadas cuidadosamente a mano durante la última semana del mes de marzo. Su fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas, en cubas de acero inoxidable, a una temperatura entre 24 y 28 °C. El vino extraído de estas uvas tuvo una crianza en barricas de roble francés y en cubas de acero inoxidable, por un lapso de 14 meses.

El Vino Merlot es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero al horno, pastas con salsas de tomate o setas, y quesos maduros como gouda o manchego.

En el caso de nuestro Carmen Gran Reserva Merlot, la temperatura recomendada de consumo es entre 16 y 18 °C, permitiendo resaltar su frescura, sus taninos redondos y su carácter frutal.
Durante los meses más cálidos te sugerimos servirlo un poco más frío de lo indicado.

Localizado en Maipo Alto, específicamente en el pueblo de Alto Jahuel, nuestro viñedo se encuentra a 500 msnm, sobre suelos que provienen de un abanico aluvial que dan origen a un terroi profundo de textura arcillosa.

Goza de un clima mediterráneo, con un verano seco y cálido, de alta amplitud térmica entre el día y la noche, y precipitaciones anuales de 459 mm (según los promedios históricos) que ocurren principalmente durante el invierno.