Vino 120 Gran Edicion Syrah 1500cc x6

Nuestro suntuoso Gran Edición 120 Syrah es un vino de color rojo rubí, caracterizado por una rica nariz aromática de guindas y cerezas jugosas del bosque, que se conjugan en completa armonía con leves notas especiadas. Su textura suave, capaz de ocupar con potencia todo el paladar, y su cuerpo medio, le otorgan un final agradable y persistente en boca.

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• Alcohol: 11,6 % vol.

• Acidez total: 5,19 g/l (expresada en ácido tartárico).

• pH: 3.54.

• Azúcar residual: 13,36 g/l.

Sus característicos taninos amables convierten una botella de nuestro vino tinto Santa Rita 120 Gran Edición Syrah en la compañía ideal de una gran variedad de platos, gracias a su versatilidad. Podrás disfrutar plenamente de todas sus virtudes al servirlo con carnes rojas y blancas de caza (principalmente, cerdo, cordero y pavo) cocinadas a la parrilla y aromatizadas con distintas hierbas y especias (como, por ejemplo, pimienta negra o comino), que resalten su aroma afrutado.

También, es una clase de vino que, por su elegancia y equilibrada acidez, armoniza de manera extraordinaria en un picoteo que incluya quesos maduros (tipo gorgonzola, emmental, gouda, de cabra u oveja, tanto frescos como estacionados), hummus, pan ciabatta, embutidos, jamones crudos y platillos con salsas fuertes (como una pasta a la boloñesa o con pesto de albahaca y ajo) y curris (con quinoa y hortalizas verdes) que potencien su sabor especiado.

Con las cepas de vinos tintos debes cuidar la temperatura, ya que, si se sobrepasan los 20 °C, estos expresarán más alcohol que fruta y serán pesados para el paladar. Asimismo, debes tener en cuenta que mientras menos cuerpo tenga el vino (un Pinot Noir, por ejemplo), más helado debe estar, y mientras más cuerpo (como un Cabernet Sauvignon), más cálido.

A la hora de servir un vino tinto, la temperatura recomendada va desde 14 °C, mínimo, a no más de 18 °C, pero en el caso de esta refinada mezcla de variedades de uva Syrah y Cabernet Sauvignon, lo ideal es servirlo entre los 16 y 18 °C para que logres apreciar todas sus cualidades.

También, te sugerimos que, durante la temporada de verano, lo sirvas un poco más frío de lo indicado, debido a que el calor ambiental aumentará rápidamente su temperatura en la copa.