Vinos Grand Vidure

Con la cepa Grand Vidure, sinónimo histórico del Carménère en Burdeos, se produce un vino tinto de excelente color, cuerpo medio y taninos suaves. Esta variedad destaca por sus notas aromáticas a frutas rojas, moras y delicados toques especiados o herbales. Da como resultado un vino tinto fresco y equilibrado, ideal para acompañar carnes magras, pastas y quesos.

El perfil aromático de los vinos elaborados con la cepa Grand Vidure destaca por su gran intensidad y frescura. En nariz ofrece notas de frutas rojas y negras maduras, acompañadas por toques especiados y un sutil matiz a pimentón verde. También pueden percibirse matices herbales y notas suaves de chocolate, creando un aroma complejo, elegante y muy atractivo en copa.

Para maridar un vino de la cepa Grand Vidure, conocida también como Carmenere, lo ideal es elegir platos de intensidad media a alta. Sus notas especiadas y frutales combinan muy bien con carnes a la parrilla, estofados, pastas con salsas rojas y comidas sazonadas. Su acidez equilibrada y taninos suaves resaltan los sabores de cada bocado, logrando una armonía perfecta en la mesa.