Vino Carmen Vigno 2023
Vino Carmen Vigno 2023
Stock disponible: 373
$18.990
Stock disponible: 373
Características principales
Este vino es mucho más que una cepa: es historia, tradición y territorio embotellado. Carmen DO VIGNO Carignan 2023 nace en Melozal, en el corazón del Valle del Maule, donde viñedos de más de 60 años cultivados en vaso sobre suelos graníticos dan origen a un vino con profunda identidad local.
De color púrpura vibrante, en nariz despliega intensos aromas a frutas negras maduras. En boca, es jugoso, con una acidez marcada, excelente estructura y un final largo que anticipa un gran potencial de guarda.
Un Carignan que rinde homenaje al patrimonio vitivinícola chileno y que forma parte de VIGNO, la agrupación que protege y promueve esta variedad en el secano interior del Maule
Más detalles del producto- Características
- Comentario del Enólogo
- Datos Técnicos
- Maridajes
- Reconocimientos
- Temperatura de servicio
- Información
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Variedad: 100% Carignan
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Origen: Valle del Maule, subzona Melozal
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Color: Púrpura profundo
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Aroma: Frutas negras maduras
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Sabor: Jugoso, equilibrado, con acidez viva y fruta concentrada
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Vinificación: Cosecha manual, fermentación en acero inoxidable, crianza de 18 meses en barricas usadas
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Estilo: Vino seco, con carácter y gran expresión del terroir
“Trabajar con parras viejas en el secano interior del Maule es un privilegio. Este Carignan refleja la fuerza de un origen único, con una expresión fresca, intensa y honesta. Es un vino que habla de tradición, territorio y de la autenticidad que buscamos en cada vendimia.”
— Ana María Cumsille, Enóloga de Viña Carmen
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Alcohol: 14,0% vol.
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pH: 3,41
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Acidez total: 6,41 g/L
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Azúcar residual: 1,9 g/L
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Guarda estimada: 8–10 años
Carmen DO VIGNO Carignan es perfecto para acompañar carnes de caza, cordero a la parrilla, guisos especiados, charcutería fina y quesos maduros como un manchego curado. Su acidez y estructura realzan la intensidad de estos platos, generando una experiencia gastronómica profunda y equilibrada.
Este vino forma parte de VIGNO, la Denominación de Origen que promueve los Carignan más auténticos del Maule. Aunque la añada 2023 aún no ha sido evaluada por las principales guías internacionales, ediciones anteriores de este vino han sido altamente reconocidas por críticos como Tim Atkin, Descorchados y James Suckling, quienes valoran su consistencia, frescura y autenticidad de origen.
Servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar por 30 minutos antes de servir para apreciar toda su expresión.
