Vino Carmen Reserva Frida Kahlo Sauvignon Blanc 750cc x12

Este vino Carmen Sauvignon Blanc resalta por su frescura y equilibrio. Combina aromas tropicales y cítricos con un toque herbal, logrando un vino refrescante, elegante y de gran persistencia

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Elaborado con 85 % Sauvignon Blanc, este vino blanco destaca por su frescura, acidez natural y aromas cítricos, fiel reflejo de la expresión vibrante de esta cepa en los valles costeros de Chile.

Variedad: 85% Sauvignon Blanc

Valle: Valle Central

Alcohol: 12,2 % vol.

Acidez total: 5,51 g/L

pH: 3,04

Azúcar residual: 3,8 g/L

Debido a su tono refrescante y ligero, nuestro vino Carmen Frida Kahlo Reserva Sauvignon Blanc es el acompañamiento ideal de aperitivos a base de pescado y mariscos, combinados con aceitunas u otros ingredientes ácidos y frescos.

También, armoniza a la perfección con platos que incluyan frutos del mar cocinados a la plancha o al vapor con salsas livianas (como el ceviche o un salmón al vapor con salsa de cítricos), ensaladas que combinen variedad de verduras (como la César, por ejemplo, o recetas con un mix de tomates, pimientos verdes y espárragos) y pastas de salsas blancas untuosas (en especial la bechamel), que exalten plenamente sus virtudes en boca.

Asimismo, este Sauvignon Blanc marida extraordinariamente con quesos cremosos y grasos (tipo ricota, brie, camembert, feta o de cabra), porque su carácter fresco y acidez marcada permiten limpiar el paladar ya sedoso por la grasa del queso.

Nuestro Frida Kahlo Reserva Sauvignon Blanc se disfruta mejor entre 9 °C y 10 °C, resaltando su frescura, acidez y carácter frutal.

Ubicado en el Valle Central, nuestro viñedo está influenciado por tres entidades: la cordillera de la costa y la depresión intermedia de la cordillera de los Andes, las cuales dan origen a una gran variedad de suelos y climas, que le otorgan características muy particulares a las uvas cosechadas en esta área.

La zona costera es bastante húmeda y cuenta con una amplitud térmica baja, que oscila entre los 15 y 18 °C durante el verano. Por su parte, en las cercanías a los Andes, la amplitud día-noche puede llegar a más de 20°, con temperaturas que pueden alcanzar los 35 °C. Es precisamente la conjunción de estas condiciones climáticas las que contribuyen a la obtención de vinos consistentes, frescos y de gran tipicidad varietal.

Para dar vida nuestro Carmen Frida Kahlo Reserva, utilizamos una combinación de uvas provenientes de diferentes viñedos, algunos conducidos con espaldera baja tradicional y otros con sistemas modernos tipo parrón español, Lira y Scott Henry.

Dependiendo del sistema, empleamos distintos niveles de carga y exposición solar, con el objetivo de intensificar la concentración de la fruta, mantener una buena acidez y respetar el carácter varietal de las uvas de este exquisito Sauvignon Blanc.