Carmen Gran Reserva Pinot Noir 750cc
Carmen Gran Reserva Pinot Noir 750cc
Stock disponible: 107
$53.940
$11.987 x lt
Stock disponible: 107
Características principales
Nuestro Vino Carmen Gran Reserva Pinot Noir del Valle de Casablanca luce un atractivo color rojo rubí ligero. En nariz sobresalen aromas de guindas negras, frutillas, suaves notas de canela y delicados matices terrosos. En boca se disfruta con fruta fresca, taninos suaves y un final elegante y persistente, con un potencial de guarda de 5 a 7 años.
Conoce las recomendaciones para la cata de este vino.
Más detalles del producto- Notas de Cata
- Cepa
- Maridaje
- Detalles
- Temperatura
- Viñedo
- Reconocimientos
- Información
Este Gran Reserva Pinot Noir refleja la frescura y elegancia de Casablanca. Es un vino dominado por fruta roja y negra, con suaves notas especiadas y un carácter delicado, ideal para quienes buscan equilibrio y tipicidad en esta cepa.
Elaborado 100 % con uvas Pinot Noir, este vino destaca por su delicadeza, aromas a frutas frescas y textura sedosa.
El vino Pinot Noir es perfecto para acompañar carnes blancas, pato, salmón grillado, pastas con salsas cremosas y quesos suaves como brie o camembert.
- Alcohol: 12,5 % vol.
- Acidez total: 5,13 g/L (ácido tartárico)
- pH: 3,55
- Azúcar residual: 2,44 g/L
Detalles de vinificación
Las uvas de este exquisito Pinot Noir fueron cuidadosamente cosechadas a mano y posteriormente trasladadas a nuestra bodega, con extremo cuidado. Luego de pasar por la mesa de selección, se realizó su fermentación alcohólica en cubas abiertas de acero inoxidable con 20 % de racimo entero y 80 % despalillado, mientras que el proceso de extracción se hizo por medio de pisoneos.
El vino extraído de estas uvas fue trasegado a barricas de roble francés de 3er y 4to uso, en las que se envejeció por un lapso de 8 meses, y su fermentación maloláctica se realizó en forma natural.
En los vinos tintos como el Pinot Noir es fundamental cuidar la temperatura de servicio, ya que si superan los 20 °C tienden a expresar más alcohol que fruta y se vuelven más pesados en boca.
Nuestro viñedo, ubicado a un costado del Río Maipo, a tan solo 14 kilómetros del Océano Pacífico, se beneficia de los vientos provenientes de la cordillera de los Andes durante la noche, haciendo que esta exposición directa a las brisas marinas extienda el período de maduración de nuestras uvas Pinot Noir. Es precisamente esto lo que le otorga a nuestro Carmen Gran Reserva esa buena retención de la acidez y una mayor complejidad, tan característica de la variedad.
La textura del suelo, de origen granítico, está determinada por una fina grava (granito descompuesto) y una concentración de arcilla cercana al 23 %, mientras que su estructura porosa permite un drenaje y aireación adecuados, concediéndole la ventaja de mantener las temperaturas ideales para la formación de las raíces.
 | James Suckling | 91 | 2021 |
 | Tim Atkin | 91 | 2020 |
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